Thơm ngon chè sen củ năng – Chè hạt sen và củ năng có tác dụng thanh mát, giải nhiệt cơ thể, vô cùng tốt cho sức khỏe, thích hợp vào những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram hạt sen, có thể dùng sen khô hoặc sen tươi
• 200 gram củ năng
• 80 gram đường phèn
• 1 ống va-ni

Hướng dẫn cách làm:

•  Nếu dùng hạt sen tươi bạn nhớ lấy bỏ tâm sen cho thật sạch.
•  Củ năng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch.
•  Nấu sôi khoảng hai chén nước lọc, thả hạt sen vào, thỉnh thoảng nhớ hớt bỏ bọt.
•  Nấu đến khi bạn ăn thử thấy hạt sen thật mềm, cho đường phèn vào nấu cùng, nấu lửa nhỏ để hạt sen không bị nát. Nếu hạt sen không mềm, bạn cho đường vào dễ bị sượng.
•  Sau khi đường phèn tan hoàn toàn, bạn nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
•  Cuối cùng cho củ năng vào ninh cùng, nấu từ 3 đến 5 phút, không nên nấu lâu củ năng sẽ không giòn.
•  tắt lửa, rắc va-ni vào nồi, dùng muỗng khuấy đều lên, để nguội, múc chè hạt sen củ năng ra ly, thêm đá lạnh.

chè hạt sen củ năng

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)